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福鼎“老白茶”风暴能刮多久？

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核心提示： 2013年，央视一部纪录片《茶，一片树叶的故事》用大篇幅的内容介绍了福鼎白茶，让不少消费者对白茶这个小茶类有了初步全面的认识。而据中国茶叶流通协会发布的2014年中国茶产业形势报告显示，受经济环境影响，在高端茶叶价格一片下挫的情况下，只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨。 2013年，央视一部纪录片《茶，一片树叶的故事》用大篇幅的内容介绍了福鼎白茶，让不少消费者对白茶这个小茶类有了初步全面的认识。而据中国茶叶流通协会发布的2014年中国茶产业形势报告显示，受经济环境影响，在高端茶叶价格一片下挫的情况下，只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨。事实上，白茶素有 一年是茶，三年是药，七年是宝 的说法。 白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值 这一观点也得到业界的广泛认同。那么，今年白茶价格怎么样？白茶会不会步普洱茶后尘，成为游资炒作的热点改性处理木粉 20.0~30.0？

茶青收购价最高涨50% 白茶马年变 黑马

虽然很多消费者对白茶还不是很了解，但这并不影响其价格一路飘红。3月26日，福鼎茶叶交易市场开市首日，与去年同期相比，同标准的茶青价格上涨了33% 50%左右。而据当地的茶农透露，白茶收购价格上涨主要有两个原因，一是这几年白茶在全国朗盛在安特卫普投入了3亿多欧元有了一定的知名度，二是受去年冬季干旱气候的影响，今年产量较去年减少了25%左右。

中国茶叶流通协会发布的2014年中国茶产业形势报告显示，受国内外经济环境影响，在高档名优茶价格一路下挫的情况下，只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨。

而终端市场逆势增长的销量也证明着白茶的魅力。在马连道国际茶城，一家白茶专卖店的老板告诉，白茶的价格主要由年限和级别决定的。

该老板拿着一款2007年福鼎老白茶茶叶告诉， 这款150g的2007年陈白茶价格大概在130元左右，属于特级茶。 而另一款九年陈白茶饼，357g的价格高达1380元。 历久弥香，说的就是这个道理。 该老板告诉。

不过，该老板表示，这种高端的老陈茶并不是大众能接受的，销量更多的是平价茶。 像这款同样是357g的5年陈茶，售价是88元，我一个月能卖600多盒，已经是非常好的销量了。 一款买过该茶叶的老客户告诉： 我不太专业，但我觉得这款口感跟朋友买得上万元的老陈茶口感差不多。

北京国际茶城董事长杜广敏认为，此前白茶一直是 墙内开花墙外香 一直以来，作为一种特种外销茶类，95%的白茶销售到国外，并深受欧美、东南亚等市场的欢迎。那么，近几年白茶是怎么进入国内消费者视线的呢?杜广敏认为， 白茶越来越多地进入国内消费者的视线主要有三方面的原因。一是其浓厚回甘的滋味、二是其天然古朴的制茶工艺、三是显著奇特的药理保健功能。

一年茶 三年药 七年宝 老白茶市场逐步升温

据介绍，白茶的特别之处就在于制作工艺沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，制茶技术要求高。茶本身的品质好，只有好茶才有可能具备收藏的基础。而老白茶，也就是贮存多年的白茶，与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓镇康溲疏，素有 一年茶、三年药、七年宝 之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

相关资料显示，在2011年上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交，被一名中年 淘茶客 拍下长叶盐蓬。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场，还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。

了解到，陈白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。陈白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。

业内人士指出，目前在广东、香港等地，老白茶的市场行情已被炒热， 年升值空间为30%以上 ，北京、上海的老白茶市场也在逐步升温中。

以喝代藏理性消费 收藏防忽悠 白茶可边喝边收

这两天白茶茶青的收购价其实已经开始回落。 福鼎茶叶市场的监测数据显示，在经过 疯狂 涨价后，4月1日白茶茶青价格已逐步回落至55元，仅比去年同期价格微涨。

由于人工等成本的上涨，每年收购价的微涨很正常，但这个涨幅基本在10% 20%之间。 福建茶叶山茛菪属进出口有限公司总经理危赛明认为，市场狂热导致价格上涨过多过快，对目前正在起步的白茶市场具有一定破坏性。

那么，白茶会延续普洱茶的 神话 ，成为游资炒作的对象吗?某品牌的负责人在回答的提问时表示， 如果有大量的资金进入，应该是有过之而无不及。

但更多的业内人士认为，对于白茶收藏应持理性态度。 对业界来说，应科学理性地进行白茶生产和销售，让白茶市场发展有后劲，现在虽然出现 白茶热 ，但和乌龙茶、普洱茶等相比，其市场占有率毕竟不大。对消费者来说，更要理性看待，茶叶的本质是旨在攻克高性能分离膜方向的基础科学问题和产业化、利用集成关键技术和高效成套设备技术日常消费，既非奢侈品更非收藏品，品茶还是要保持良好心态。

业界不主张茶叶被炒作，经历了前几年普洱茶的疯涨疯跌，大家都觉得伤不起。 从业十余年的茶叶爱好者老林指出，白茶属微发酵茶，不大适合用人们日常习惯的功夫茶去泡，加上当年的白茶口感清淡，用紫砂大壶或陶瓷器皿泡为佳。

而另一位茶叶专家认为，对 陈茶跟风收藏 现象，喝茶人要客观看待，切忌盲目跟风收藏，收藏的时候要注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件，以免茶叶发霉变质，而茶商则要谨慎经营。

老白茶可遇不可求，建议新手可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。 专家指出， 陈年铁观音、陈年岩茶、陈年白茶很早以前就存在，在民间一直作为药用，即使有爱好者，毕竟也是小众的东西。 对于市场上出现高价陈茶的现象，专家认为并不难理解。 真正的陈茶存量少，品质好、年份高的陈茶自然成了消费者追逐的对象。

某白茶品牌的管理人员也提醒消费者，这两年的白茶收藏热，也使得一些不法商贩采取了 湿仓造假 的作假方法，或者将新茶掺入老茶中，滥竽充数。 湿仓 就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖，因粉团蔷薇空气相对湿度提高，容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同，药理效果，收藏价值自然也大打折扣。

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